Kochlöffel
ANBITA Blog
Kochlöffel
Blog bewerten
Zum Bewerten bitte anmelden.
Blog folgen
Angemeldete Nutzer können folgen und erhalten bei neuen Beiträgen eine PN.
Birnen-Nuss-Pancakes mit Zimt
Lockere Pancakes mit saftiger Birne, Zimt und knackigen Nüssen. Ein gemütliches Herbstfrühstück, das süß schmeckt, aber nicht zu schwer ist.
Für: 2 Personen
Zutaten
1 reife Birne
120 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei
150 ml Milch oder Pflanzendrink
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 EL gehackte Walnüsse oder Haselnüsse
etwas Butter oder Öl zum Braten
optional: Naturjoghurt zum Servieren
120 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei
150 ml Milch oder Pflanzendrink
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 EL gehackte Walnüsse oder Haselnüsse
etwas Butter oder Öl zum Braten
optional: Naturjoghurt zum Servieren
Zubereitung
Die Birne waschen, entkernen und grob raspeln.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
Ei, Milch und Honig dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die geraspelte Birne und die gehackten Nüsse unterheben.
Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kleine Portionen Teig hineingeben und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen.
Warm servieren und nach Wunsch mit Joghurt, etwas Honig und zusätzlichen Nüssen toppen.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
Ei, Milch und Honig dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die geraspelte Birne und die gehackten Nüsse unterheben.
Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kleine Portionen Teig hineingeben und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen.
Warm servieren und nach Wunsch mit Joghurt, etwas Honig und zusätzlichen Nüssen toppen.
Tipps
Für noch mehr Herbstgeschmack kannst du eine kleine Prise Kardamom oder Nelke in den Teig geben. Besonders lecker schmecken die Pancakes auch mit warmen Pflaumen oder Zwetschgen.
Apfel-Orangen-Herbstpunsch
Ein fruchtig-würziger Herbstpunsch, der an kalten und nassen Tagen angenehm wärmt und das Wohlbefinden unterstützt.
Für: 1 Person
Zutaten
150 ml naturtrüber Apfelsaft
100 ml Orangensaft
2 dünne Scheiben frischer Ingwer
1 TL Honig
1 kleine Prise Zimt
1 Spritzer Zitronensaft
100 ml Orangensaft
2 dünne Scheiben frischer Ingwer
1 TL Honig
1 kleine Prise Zimt
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Apfelsaft und Orangensaft zusammen mit dem Ingwer in einem kleinen Topf langsam erwärmen, aber nicht kochen. Etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Anschließend den Ingwer herausnehmen, Zimt und Zitronensaft dazugeben und das Getränk kurz abkühlen lassen. Zum Schluss den Honig einrühren.
Warm genießen.
Anschließend den Ingwer herausnehmen, Zimt und Zitronensaft dazugeben und das Getränk kurz abkühlen lassen. Zum Schluss den Honig einrühren.
Warm genießen.
Tipps
Das Getränk wärmt angenehm und liefert unter anderem Flüssigkeit und Vitamin C.
Kommentare
Zum Kommentieren bitte anmelden.
Kürbis-Kartoffel-Suppe
Wenn´s draußen kalt wird, koch Dir eine schöne Suppe.
Für: 2–3 Personen
Zutaten
500 g Hokkaido-Kürbis
3 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Möhre
750 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne oder Kochsahne
1 EL Öl
Salz und Pfeffer
etwas Muskat
optional: Petersilie oder Kürbiskerne
3 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Möhre
750 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne oder Kochsahne
1 EL Öl
Salz und Pfeffer
etwas Muskat
optional: Petersilie oder Kürbiskerne
Zubereitung
Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Hokkaido muss nicht geschält werden.
Kartoffeln, Möhre und Zwiebel schälen und klein schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel kurz glasig anbraten.
Kürbis, Kartoffeln und Möhre dazugeben und etwa 2 Minuten mitbraten.
Gemüsebrühe zugießen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe fein pürieren.
Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Kartoffeln, Möhre und Zwiebel schälen und klein schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel kurz glasig anbraten.
Kürbis, Kartoffeln und Möhre dazugeben und etwa 2 Minuten mitbraten.
Gemüsebrühe zugießen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe fein pürieren.
Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Tipps
Mit einem Stück frischem Brot oder geröstetem Toast wird daraus ein richtig gemütliches Herbstessen.
Wer es etwas kräftiger mag, kann noch Speckwürfel oder kleine Wiener Würstchen hineingeben.
Wer es etwas kräftiger mag, kann noch Speckwürfel oder kleine Wiener Würstchen hineingeben.
Kommentare
Zum Kommentieren bitte anmelden.
Kommentare
Zum Kommentieren bitte anmelden.